Алып-2008
Технолог кулинарии (супермаркет "Корзина")
- Технологии производства блюд
- технологические карты
- Работа в команде
- Контроль качества
- Управление производственным персоналом
- Подбор производственного персонала
- Организация производства
- Умение планировать
-
Организует и контролирует работу цехов кулинарии.
-
Контролирует остатки сырья и прогнозирует его затраты.
-
Осуществляет контроль за ассортиментом, выкладкой и заполняемостью витрин продукцией собственного производства.
-
Разрабатывает технологические нормативы и другую технологическую документацию, вносит изменения в документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.
-
Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы и личностных качеств; устанавливает графики сменности.
-
Изучает спрос на продукцию собственного производства, проводит аналитическую работу по работе своего подразделения.
-
Осуществляет контроль за качеством выпускаемой продукции, проводит бракераж.
Требования:
- Образование, опыт работы
Условия:
- Стабильная оплата труда два раза в месяц
- Возможность повышения квалификации
- Корпоративные мероприятия
- Соц.пакет
- Материальная мотивация, премии