Повар пищеблока

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

Участвовать в составлении меню на каждый день.

Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Принимать точно по весу доброкачественные продукты,

Обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку и раздачу пищи в отделения.

Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и раздачу пищи.

Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного больного.

Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа.

Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

Проводить заготовку продуктов и овощей.