Обязанности:
- Приготовление блюд для лечебного питания различной категории пациентов.
- Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов.
- Приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, каш, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.
- Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, желе и других третьих блюд.
- Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков и других изделий.
- Порционирование и раздачу блюд в соответствии с установленными правилами и нормами.
-
среднее профессиональное образование или профессиональное обучение по профессии.
- работа по графику, 12 часов смена.