Заведующий производством (общественное питание)

В большой , дружный , стабильный коллектив крупного производства общественного питания требуется опытный заведующий производством!

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
• Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса
• Проводить ознакомление поваров по применению в работе ТТК, ТК , осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления блюд в соответствии с действующими ТТК, ТК, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены​, ХАСПП.
• ​Осуществлять контроль работы на кухне и линии раздачи

Требования:

Обязательно наличие личной медицинской книжки.

• Знание кассовой дисциплины
• Образование средне-специальное ( технолог общественного питания ) либо высшее по тому же профилю;
• Рассмотрим кандидатов с большим опытом работы на производстве в качестве повара-универсала , старшего смены, технолога и т.д.

Условия:

• Официальное трудоустройство,
• Социальный пакет,
• Развитая корпоративная и социально-молодежная политика компании,
• График работы: 2 /2 с 08-00 до 20-00 ,
• Доставка служебным транспортом из любого района города ,
• Компенсация ГСМ при использовании личного автомобиля .