Ресторан Горыныч (White Rabbit Family)
Кухня открытого огня от Бориса Зарькова, Владимира Мухина и Владимира Баранова.
Печи, хосперы, смокеры – «ГОРЫНЫЧ» печет и жарит всеми имеющимися способами. В ресторане можно попробовать крафтовый хлеб из собственной пекарни, неаполитанскую пиццу, стейки собственного вызревания.
В связи с открытием в Казани приглашаем в команду Шеф-повара
Обязанности:
-
Организация бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами и нормами компании;
- Контроль соблюдения сотрудниками стандартов ХАССП;
- Взаимодействие с поставщиками;
- Участие в инвентаризации;
- Обучение сотрудников, проведение аттестации.
Требования:
- Опыт работы шеф-поваров в ресторанах федеральных сетей;
- Наличие профильного образования;
- Знание санитарных норм и ХАССП;
- Опыт работы в европейских ресторанах приветствуется;
Условия:
- Официальное трудоустройство;
- Оплата жилья для иногородних;
- Обучение в Москве 3 месяца (на время обучения выплачивается фиксированный оклад, проезд и жилье предоставляется, до обучения заключается трудовой договор);
- Заработная плата по договоренности.