Технолог

Мы находимся в поиске Технолога для нашего клиента - производства хлебобулочных изделий.

С 2005 года компания снабжает мини-пекарни, торговые сети, кафе свежими пирогами ручной работы, хлебом на закваске, свежей выпечкой, а также лакомыми кондитерскими изделиями.

Обязанности:

• Разработка, внедрение, контроль и корректировка технологических процессов на всех стадиях производства;
• Разработка и внедрение программы внутренних стандартов, основанных на нормах и принципах ХАССП, контроль за соблюдением, ведения соответствующей документации;
• Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат;
• Контроль за технологией выпускаемой продукции (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции), контроль процессов по предупреждению брака.
• Разработка технологических регламентов, инструкций с целью оптимизации и совершенствования технологического процесса;
• Разработка новых продуктов: от идеи до внедрения в производство, доработка текущей продукции;
• Контроль расчета технологических карт, себестоимости продукции, расчета и учета потерь, калорийности;
• Работа в направлении сокращения затрат на сырьё, материалы, улучшение качества продукции и рост производительности труда.
• Анализ рекламаций, выявление и устранение первопричин.

• Опыт работы на аналогичной должности
• Умение работать с документацией (разрешительная, согласительная)
• Знание стандартов ХАССП
• Опыт работы пекарем, кондитером будет плюсом
• Вы коммуникабельны, чтите регламенты, стремитесь к развитию и инновациям, вам важно работать на качество

Условия:

Производство в Новом Девяткино, развозка от метро Девяткино/Гражданский.Пр

• Оформление по ТК
• График 5/2 или 2/2, с 9:00 до 18:00
• Двухразовое питание в столовой
• Премии по результатам работы
• Есть возможность роста
• Компания проводит обучающие программы с получением сертификата
• Адекватное руководство, этичное общение

Компания стремится к развитию и нам не чужд творческий подход, мы чтим честность, работу на качество и позитивный настрой - если вы любите свое дело также как и мы - Откликайтесь!