Главный технолог пищевого производства

Наша компания занимается производством и реализацией готовых блюд: напитки, салаты, супы, вторые блюда, выпечка и кондитерские изделия, как в охлажденном, так и в замороженном состоянии. Замороженная продукция производится с использованием УНИКАЛЬНОЙ технологии акустической заморозки, которая позволяет сохранить структуру продукта на клеточном уровне, обеспечивая сохранность первоначального вкуса и высокого качества.

Обязанности:

• контроль качества выпускаемой продукции цехов выпечки, кулинарии, кондитерского цеха;
• контрольная проработка и утверждение новых рецептур на блюда, кулинарные изделия;
• обеспечение производства технологическими картами в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции;
• соблюдение фирменных технологических стандартов;

Требования:

— опыт работы главным технологом на пищевом предприятии (не менее фабрики кухни) от 5 лет;
— умение организовать технологические потоки производства;
— умение организовать свою команду и работать с ней;
— навыки работы в 1С; ERP;
— знание норм СанПИН, HACCP.

Условия:

• график 5/2;
• уровень заработной платы обсуждается с успешными кандидатами;
• официальное трудоустройство;
• бесплатное питание;
• скидка на продукцию;
• бесплатная парковка на территории работодателя.