Повар пищеблока

Повар пищеблока № 1

Обязанности:

- Приготавливать блюда и кулинарные изделия.

- Соблюдать рецептуру блюд и технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов, правила товарного соседства.

- Соблюдать назначение и правила использования технологического оборудования, инвентаря, инструмента.

- Соблюдать технологии и последовательности закладки продуктов при приготовлении пищи, точно соблюдать карточки-раскладки.

- Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий.

- Осуществлять отпуск готовых блюд.

- Соблюдать этику и субординацию.

- Осуществлять текущие и генеральные уборки.

- Контролировать исправность коммуникаций пищеблока (электроэнергия, вода, вентиляция, теплоснабжение, канализация).

- Контролировать состояние спецодежды, наличие моющих и дезинфицирующих средств, качество мытья кухонной посуды и инвентаря.

- Соблюдать правила охраны труда и техники безопасности.

- Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.

- Среднее профессиональное образование;

- Без предъявления требований к опыту работы.

- Трудовой договор, постоянное место работы;

- Сменный режим работы 2/2;

- Рабочее время с 6-00 ч. до 18-00 ч.;

- Оплата труда: оклад, стимулирующая выплата;

- Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней;

- Социальный пакет.