Су-шеф / Шеф-повар

Ossu eatery barroom - это азиатское бистро новой волны.

Мы расположены в Москве на Сретенке с декабря 2022 года в историческом двухэтажном здании в центре города. В цокольном этаже спрятан полноценный "спик изи бар".

Ищем энергичного Су-Шефа, который сможет организовать бесперебойную работу кухни.

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2 (полный рабочий день);
• Стабильную официальную заработную плату, выплаты два раза в месяц;
• Спецодежду и питание;
• Свободу творчества и крутейшую команду, готовую к коллаборациям и новым предложениям!

Что нужно будет делать:

• Организовывать работу кухни и персонала на смене;
• Контролировать качества блюд ( бракераж);
• Работать по технологическим картам;
• Заказывать продукты и контролировать их хранение, использование;
• Соблюдать САНПИН;
• Участвовать в инвентаризации;
• Обучать новых сотрудников тому, что умеешь сам.

Мы подойдем друг другу, если Вы:

• Имеете профильное образование (пищевое) и опыт работы (Паназиатская кухня - обязательно);
• Знаете технологию производства пищевых продуктов, организацию процессов производства, хранение, дистрибуцию и реализацию продуктов питания;
• Готовы работать в команде, имеете способность обучаться и обучать других!

Ждём Ваших откликов!

Готовы ответить на все интересующие Вас вопросы.