Столовая Душевная
Заведующий производством / Управляющий
70 000 - 100 000 RUR
- Коммуникабельность
- Организаторские способности
- Стрессоустойчивость
- Лояльность и гибкость
- Аналитический склад ума
- Способности к обучению и стремление к самосовершенствованию
- Пунктуальность
- Социальная открытость
Обязанности:
- Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства, обеспечение его бесперебойной работы;
- Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов компании на производстве;
- Обеспечение выпуска продукции высокого качества;
- Выстраивание технологического процесса;
- Расчёт заказов сырья и планирование отгрузок готовой;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм ОТ, ПБ, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов;
- Контроль выполнения требований по учёту и расходованию сырья и материалов;
- Ведение производственной отчётности;
- Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации;
- Управление персоналом (подбор, обучение, развитие сотрудников, планирование графиков работы, табелирование);
- Ответственность за качество выпускаемой продукции и эффективное использование ресурсов.
- Контроль сроков годности продукции, соблюдения правила ротации.
- Формирование разнообразия выпускаемых блюд.
- Знание специфики работы кулинарного производства, технологических процессов приготовления блюд;
- Опыт работы в соответствующей должности не менее 1 года;
- Знание правил работы с технологическими картами;
- Уверенный пользователь ПК (офисный пакет + учетные производственные программы (1С, айко);
- Отличное знание нормативной документации в области пищевой безопасности;
- Знание и опыт выполнения стандартов организации работ с ХАССП;
- Развитые управленческие навыки.
- Желание, а лучше необходимость в хорошей заработной плате.
-
График работы 5/2 с 08.00-17.00;
-
Заработная плата оклад 50.000 + % от прибыли предприятия;
-
Стабильные выплаты заработной платы;
-
Бесплатная униформа.
-
Бесплатное питание.
-
Работа на современном производстве;
-
Адрес: г. Зеленодольск