Су-шеф

Gravitational pull group, это когда название говорит само за себя - мы притягиваем лучшие идеи и лучших сотрудников.
Наши рестораны находятся в г.Санкт-Петербурге, г.Сочи и г. Краснодаре.

Сейчас мы ищем в нашу классную команду в г.Краснодар, ресторан MADONNA, лучшего Су-Шефа

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

- Официальное трудоустройство по ТК
- График работы 5/2 с 10:00 до 21:00
- Смена 4200
- Бесплатное питание;
- Компенсируем форму и медкнижку;
- Компенсация НДФЛ
- Полный соц. пакет;
- Услуги корпоративного психолога

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

- Успешный опыт на аналогичной должности
- Знание итальянской кухни будет преимуществом
- Чистоплотность, пунктуальность и ответственность
- Опыт работы в ресторанах на позиции Старшего повара или Су-шефа;
- Умение работать с большим количеством гостей и мотивировать сотрудников;
- Желание расти и развиваться вместе с нами и идти вперёд к поставленной цели

ЧТО БУДЕТ ВХОДИТЬ В ОБЯЗАННОСТИ:

- Организация работы кухни на смене, управление персоналом;
- Контроль сроков годности, минимизация списаний; работа по ЛУП и Лайн-чеку
- Составление графика работы сотрудников кухни;
- Контроль остатков, составление заявок по продуктам и хоз. группе, своевременная передача документации бухгалтеру;
- Организация и проведение инвентаризации, ген. уборки.
- Списания продукции в ППУ, участие в проработках новых блюд.
- Работа на процессе, при острой необходимости;
- Участие в рабочей группе по удержанию FC в пределах целевого показателя
- Участие в рабочей группе по проведению инвентаризации и контроле остатков продукции, инвентаря