Шеф-повар в ресторан

Ищем в команду шефа с опытом работы в должности шеф-повара или су-шефа.

С развитыми навыками операционного управления, самостоятельность и уверенность в себе.

Что даем:

1. Официальное оформление;

2. Выплаты без задержек 2 раза в месяц;

3. Профессиональное развитие;

4.График 5/2

Что нужно знать и делать (обязанности)

1. Составлять, читать и работать по тех картам;

2. Организовать работу всей кухни;

3. Разбирать инвентаризацию;

4. Контроль и минимизация потерь и списания, стаф питания.

5. Контроль заказов;

6. Минимизировать расходы и вести учет списаний, бракеража, стаф питания;

7. Обеспечивать санитарные нормы и правила безопасности продукта;

8. Желателен опыт работы с кухней Италии, тестом и хоспером;

9. Иметь начальные знания в управлении персоналом.

10. Поддерживать санитарное состояние кухни.

Мы находимся:

5 минут от станции метро Петроградская,

пр-т Медиков, 5В