Загородный клуб «Пасторское озеро» отличное место, как для семейного, так и для корпоративного отдыха в любое время года.
В поиске сильного: Начальника производства!
Обязанности:
- Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни;
- Руководство коллективом поваров, кладовщиков, технических работников;
- Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи;
- Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;
- Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;
Отчетность и внутренний документооборот;
- Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;
- Контроль и организация сотрудников кухни на смене;
- Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников).
Требования:
- Навыки управления персоналом;
- Хорошие навыки планирования, организации и контроля;
- Опыт по разработке и ведению технологических карт, расчет и анализ себестоимости блюд;
- Оформление товарных накладных;
- Большое желание расти и развиваться в ресторанной сфере;
- Личные качества: коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде;
- Вежливость и общительность, нацеленность на результат;
- Знание правил СЭС и Безопасности пищи.
Условия:
- Оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуск и больничный;
- График работы 5/2;
- Стабильные выплаты заработной платы (уровень заработной платы обсуждается на собеседовании);
- Возможность карьерного развития и финансового роста.