EventyOn
Кондитер
85 000 - 100 000 RUR
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Санитарный контроль
- Технологии производства блюд
- Инвентаризация
- Учет остатков
- Разработка меню
EVENTYON— это:
- успешный ивент-проект, с 2012 года работающий на стыке двух индустрий - развлечения & HORECA;
- 22 собственных студий в Москве, Санкт-Петербурге и Варшаве;
- мы сделали столько ивентов, сколько не снилось ни одному агентству в мире;
- в "период карантина" мы запустили новые направления и сохранили свои позиции на рынке;
- в нашем портфеле 5 брендов и более 10 иммерсивных форматов: кулинарные мастер-классы, арт-вечеринки, вечера винного казино, коктейльные мастер-классы, квизы и многое другое;
- мы являемся самой технологичной компанией на ивент рынке;
- реально дружная команда, где #Dreamteam – это не хештэг, а стиль жизни. Здесь все, от администратора на входе до ведущего и даже бухгалтера неравнодушны к тому, что мы\ создаем все вместе!
- в нашей команде реально сделать карьеру и расти профессионально;
- а еще, мы работаем в атмосферном пространстве с отличным настроением даже по понедельникам и вкуснейшими обедами от шеф-поваров – ежедневно.
Требования:
- Опыт работы кондитером от трех лет (опыт работы в качестве частного кондитера/кондитера на дому);
- Любовь к своему делу и желание развиваться;
- Знание технологии приготовления порционных десертов, умение их приготовить;
- Умение работать с мастикой и муссовыми десертами;
- Умение работать по технологическим картам;
- Умение планировать своё рабочее время, работать в команде;
- Аккуратность, ответственность, честность, вежливость.
Задачи:
- Изготовление тортов (от 10 в месяц), мелкоштучных изделий, декорирование кондитерских изделий;
- Анализ рынка кондитерских изделий, разработка новых видов изделий в соответствии с трендами;
- Контроль качества производимой продукции, соблюдения рецептур и технологий производства;
- Разработка технологических карт и технологий производства в совместной работе с технологом;
- Контроль и строгое соблюдение порционных и весовых стандартов изделий;
- Контроль, ротация всех необходимых заготовок разной степени готовности, контроль сроков годности;
- Составление заявок на необходимые продукты, своевременный заказ необходимого инвентаря;
- Проведение инвентаризаций и разбор результатов по направлению;
- Соблюдение, контроль санитарных норм, норм охраны труда.
И на десерт... что мы предлагаем?
- интересные задачи и профессиональную самореализацию;
- высокую оплату труда и поток заказов;
- крутые технологичные кухни, и инструментарий;
- график строите самостоятельно под заказы;
- самостоятельность в достижении поставленных целей;
- уютную атмосферу в самом центре Москвы м. Баррикадная/Краснопресненская;
- развитую бонусную систему от BestBenefits;
- семейные, дружные и, конечно же, бесплатные обеды от именитых шеф-поваров;
- активную корпоративную жизнь и команду, в которой ценят каждого;
- возможность расти и развиваться в динамичной международной компании;
- компенсацию 50% от стоимости обучения английскому языку.