Шеф-повар

Задачи:

• Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца)
• Составление графиков работы поваров
• Контроль приготовления блюд строго по ТТК
• Отслеживание товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бух кипером
• Проведение и контроль инвентаризаций
• Обучение и адаптация поваров
• Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни

• Опыт работы в японской и итальянской кухне будет преимуществом
• Опыт работы на данной должности не менее 3-х лет.
• Опыт работы в сетевых проектах - будет отличным подспорьем.

Мы предлагаем:

• График работы 5/2, 9-ти часовой рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные, как правило, вт/ср.
• Уровень дохода - оклад 130.000р +kpi до 30.000р, перспективы увеличения оклада, при росте ТО ресторана.
• Бесплатное питание
• Корпоративные скидки для себя и семьи.