Начальник смены растарки на пищевое производство

Обязанности:

• Контроль работы кухни.
• Обучение сотрудников, контроль за приготовлением блюд
• Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины
• Ведение и контроль операционной документации;
• Контроль и поддержание чистоты в цехах и холодильных камерах на производстве;
• Контроль за сохранностью продуктов, их учет и списание;
• Соблюдение санитарных норм и правил ,применяющихся в общественном питании.
• Подготовка кухни к открытию /закрытию смены.

• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет.
• Умение работать по ТТК.
• Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов.
• Знание санитарных норм и правил, применяющихся в общественном питании.

• График работы : 5/2
• Работа на производстве.
• Бесплатная униформа.
• Бесплатное 2-х разовое питание.
• Место работы м. Сходненская.