Cocoon Family - это ресторанный холдинг на острове Самуи, Таиланд, где мы создаем гастрономические впечатления, задаем тренды и вдохновляем наших гостей на новые открытия. Наша команда сочетает экспертность, креативность и высокое качество, чтобы каждый визит гостя был незабываемым. Компания, со своей стороны, поддерживает силу единства и честности, строя доверительные отношения внутри команды.
Сейчас мы в поисках управляющего в проект Catch. Присоединяйтесь, если чувствуете, что ваша цель делать новое, вдохновляющее и постигать новые горизонты.
Вашими основными задачами будут:
- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме;
- Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
- Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и чёткого выполнения функциональных обязанностей сотрудников;
- Анализ продаж и корректировка индивидуальных целей официантов;
- Финансовый контроль и управленческий учет;
- Мониторинг финансовых показателей и обеспечение их выполнения (food и labor cost, товарооборот, маржинальный доход и т.д.);
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, а так же проведение анализа результатов;
- Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства.
Требования:
- Знание английского языка - минимум В2;
- Знание IIKO;
- Опыт работы в должности управляющего рестораном не менее 3 лет;
- Эффективные лидерские и коммуникативные навыки;
Будет преимуществом:
- Опыт антикризисного управления;
- Высшее образование в области бизнеса, управления или гостиничного бизнеса.
Мы предоставляем:
- Релокацию за счет компании на о. Самуи (перелет);
- Конкурентную заработную плату (оклад + KPI), премии за достижения и бонусы по результатам работы;
- Возможность непосредственно развивать динамично растущий бизнес, поскольку у нас есть все необходимые инструменты для этого;
- Корпоративные бонусы, а так же возможности к профессиональному росту;
- Бизнес-визу и work permit после прохождения испытательного срока.
Если вы готовы принять вызов и управлять проектом нашей сети, откликайтесь на нашу вакансию!