Шеф-повар

Gastro&Beer – ассоциация душевных ресторанов.

Мы объединяем разные ресторанные направления:

• PITNICA – 11 чешских пивниц в 9 регионах России.
• Green Hat – демократичный пивной паб в центре города Воронеж.
• Belgium Reserva Restaurant – ресторан высокой авторской кухни в центре Воронежа.
• Belgium Bar – гастропаб в формате современной брассерии в Саратове.

Наша основная задача – задавать новые стандарты и развивать ресторанную сферу в России.

Мы ищем Шеф-повара в ресторан PITNICA в городе НИЖНИЙ НОВГОРОД!

PITNICA – аутентичный ресторан, который на своем примере показывает, что пивные заведения могут быть красивыми, атмосферными, а кухня в них вкусной и гастрономичной. Это ресторан для любого повода: дни рождения, детские праздники, помолвки, корпоративы и просто встречи с друзьями.

Сейчас сеть активно развивается по регионам России. Мы открыли уже 11 ресторанов в 9 городах и не планируем останавливаться.

Хочешь прокачивать свои профессиональные навыки и работать в большой, развивающейся компании?

Тогда откликайся и стань частью нашей команды!

ОТ НАС:

• Интересные задачи и постоянное повышение квалификации за счёт компании;
• Оплачиваемая стажировка и удобная система обучения;
• «Friendly» атмосфера в коллективе;
• Соблюдаем баланс между работой и личной жизнью;
• Обеспечиваем соц. пакет: повышение уровня оплаты за стаж работы в компании, оплата обучения, участия в фестивалях;
• Питание за счёт компании;
• График работы гибкий;
• Корпоративные мероприятия и экскурсии за счёт компании;
• Возможности карьерного и профессионального роста в рамках сети;

МЫ ИЩЕМ:

• Активного, амбициозного и идейного человека;
• Позитивного и коммуникабельного человека, который любит дарить эмоции;
• Профессионала, владеющего знаниями о калькуляции блюд и принципах работы с ТТК;
• Того, кто хочет прокачивать свои скиллы;
• Специалиста с опытом работы шеф-поваром от 2х лет;

В ЗАДАЧИ БУДЕТ ВХОДИТЬ:

• Делать счастливыми гостей: следить за качеством блюд и соблюдением стандартов производства;
• Делать счастливыми сотрудников: подбирать сотрудников, организовывать работу команды, обучать и повышать квалификацию сотрудников, составлять графики работы сотрудников;
• Повышать эффективность работы заведения: обеспечивать правильную эксплуатацию оборудования, контролировать себестоимость и ценообразования, оптимизировать расходы, работать с поставщиками, следить за стоп-листом, а также заказом товара, полуфабрикатов и сырья, проводить инвентаризации, проводить проработки и презентации;