AB Catering
Повар вахтовый метод
244 000 - 272 000 KZT
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Инвентаризация
- Ведение документации
- Ответственное хранение
- Технологии производства блюд
- Деловое общение
- Учет остатков
Обязанности:
- организация работы кухни в соответствии с установленными нормами, требованиями санитарии и гигиены в Республике Казахстан и внутренними нормативными документами Компании;
- контроль за наличием необходимого количества продуктов, наличием полного ассортимента заготовок; постоянное руководство процессом приготовления пищи и оформления блюд в соответствии с установленными нормами и требованиями; отвечает за организацию кухонного производства, приготовление пищи, подачу блюд во все точки питания Компании;
- подготовка линии раздачи для обслуживания клиентов;
- соблюдение правил и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
- контроль затрат на приготовление пищи в соответствии со сметой, осуществляя эффективное составление меню, контроль за размером порций, рациональным использованием запасов и сокращением потерь.
- высшее профессиональное, среднее профессиональное образование при наличии стажа работы по специальности не менее 5 лет;
- Знание технологий производства блюд общественного питания
- Условия:
- вахтовый метод 15/15;
- место расположения Рудники Шатыркуль, Жайсан;
- официальное трудоустройство согласно ТК РК