Обязанности:
- Организация работы ресторана.
- Контроль качества, стандартов приготовления и отдачи блюд.
- Проведение инвентаризации.
- Обновление меню в соответствии с тенденциями ресторанного бизнеса.
- Управление персоналом, обучение, адаптация.
- Организация работы кухни на выездных мероприятиях
- Грамотный пользователь ПК.
- Профильное образование, желательно технолог.
- Опыт работы на аналогичной должности от 1 до 3х лет в должности су-шефа.
- Составление актов проработки и технологических карт.
- Организация производства и технологических процессов.
- Знание основных положений СЭС на производстве, техники безопасности технологического оборудования.
- Знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий.
- Грамотное управление персоналом.
- График: 5/2
- Оформление по ТК РФ.
- Корпоративный транспорт с работы
- Возможность карьерного роста