Объединенные кондитеры
Руководитель проектов - технолог разработчик R&D продуктов
- Подготовка презентаций
- Управление проектами
- Работа в команде
- MS PowerPoint
- Разработка нового продукта
В Центр инноваций крупного кондитерского холдинга требуется Руководитель проектов - технолог разработчик R&D продуктов
Заработная плата по результатам собеседования.
Обязанности:
Управление проектами по внедрению инноваций, реновациям и оптимизации себестоимости продуктов.
Разработка различных видов кондитерских изделий: мучных, сахаристых, шоколадных.
Обеспечение достижения поставленных целей в рамках проекта в установленные сроки.
Разработка инициатив по новым продуктам для повышения конкурентоспособности продукта.
Внедрение в производство/ новых/ инновационных видов продуктов.
Обеспечение своевременной подготовки и предоставление членами рабочей группы проекта всей необходимой документации и информации по проекту.
Проведение исследований органолептических показателей кондитерских изделий с целью оценки качества, формирование заключений по итогам дегустаций.
Оценка органолептических показателей с целью совершенствования качества разработанного продукта, а также качества продукции конкурентов.
Разработка нормативно- технической документации ( рецептур и технологических инструкций), технических текстов для маркирования продукции ( состав продуктов,описание продукта, срок годности, ГОСТ/ТУ), расчет пищевой и энергетической ценности на новые/ инновационные виды изделий.
Требования:
Образование- высшее( технолог пищевого производства)
Опыт работы- не менее 3-х лет в данной должности.
Знания:
Обязательные: технология производства кондитерских изделий ( мучные , сахаристые, шоколадные)
Умения:
Обязательные:
Разработка и внедрение новых/ инновационных продуктов в кондитерской промышленности и/или мучной и мясной промышленности.
Разработка нормативно-технической документации (рецептуры, технологические инструкции).
Составление технологических требований на продукт, оформление технических заданий на новые виды изделий.
Организация и проведение дегустаций, умение работать с научно-технической документацией, знать рынок поставщиков ингредиентов, иметь креативный подход к реализации идей при разработке новых/инновационных продуктов.
Опыт управления проектами .
Способность работать в режиме многозначности.
Нацеленность на результат.
Навыки:
Отличные коммуникативные навыки.
Отличное владение компьютером- в том числе расширенные функции Word, Excel, Outlook, Visio, Powerpoint.
Условия:
График работы: 5/2 с 09-00 до18-00
Командировки 1 раз в месяц.
Ежемесячный оклад обсуждается в ходе собеседования по факту оценки опыта работы.