Ремесленная пекарня Иван да Федор

Начальник смены пекарни/технолог смены

130 000 - 154 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет
  • Контроль качества
  • Управление производством
  • Управление производственным персоналом
  • Контроль сроков годности
  • Производственный контроль
  • Руководство коллективом
  • Охрана труда и техника безопасности

Компания «Иван да Федор» - лидер рынка ремесленного хлеба в Москве и Московской области. Нашими клиентами являются компании Х5, ВкусВилл, Яндекс Лавка, Самокат, Мираторг, Озон, Surf coffee и другие.

Для нас важно, чтобы ремесленный хлеб и натуральная выпечка стали ежедневным удовольствием для многих людей. Для этого мы соединили вместе удобство покупки у множества наших партнеров и разумную цену.

Обязанности:

  • Осуществлять полное руководство пекарней во время смены (зона сборки заказов и отгрузки входит в подчинение).
  • Обеспечивать выполнение сменных заданий в необходимые сроки, объемы с требуемым уровнем качества.
  • Решать все возникающие вопросы для обеспечения качественной и бесперебойной работы пекарни, координировать работу между смежными подразделениями, своевременно вовлекать руководство при необходимости.
  • Управлять сотрудниками пекарни.
  • Обеспечивать необходимое санитарное состояние предприятия.
  • Контролировать соблюдение нормативов расходования сырья и упаковки, минимизировать потери.
  • Проводить анализ причин отклонений по качеству и количеству произведенной продукции, работать с претензиями.
  • Вести необходимую отчетность.
Требования:
  • Профильное образование технолога хлебобулочных изделий.
  • Успешный опыт работы технологом и/или опыт оперативного управления сменой пекарни не менее 3-х лет.
  • Высокие навыки управления коллективом, умение работать в команде, готовность брать на себя ответственность, эффективно решать операционные вопросы.
  • Уверенный пользователь ПК (Microsoft office: Outlook, Word, Excel).
  • Отличные навыки коммуникации.
  • Наличие медицинской книжки
Условия:
  • Работа в профессиональной, вовлеченной команде.
  • Возможности карьерного роста.
  • Стабильный доход, официальное оформление в соответствии с ТК РФ.
  • График работы 5/2, дневные смены по 12 часов. Ставка 6 000 - 7 000 руб за смену