Шеф-повар

Мистер Кух- ресторан с современным подходом к питанию гостей. Формат заведения определяется как Fast casual, что значит быстрый и демократичный.

Наш формат — это быстрое обслуживание, при высоком уровне блюд и меню. Подход к обслуживанию Гостя у нас базируется на высоких стандартах сервиса.

Просторный зал, с 220 посадочными местами, открытая кухня.

Основной акцент кухни на завтраки и обеды, приготовление блюд из под ножа таких как паста

Обязанности:

-развитие ресторана

-создание команды

-оптимизация процессов, антикризисное управление.

- организация, контроль и обеспечение на производстве комплекса мер по удовлетворению потребностей Гостя: должного уровня качества блюд, качества приготовления и скорости отдачи блюд. Гость - самый важный человек в нашем бизнесе.
- организация, планирование, контроль и обеспечение эффективной, бесперебойной работы производства, согласно технологическим картам и калькуляции, соблюдение стандартов рецептуры. Обеспечение стабильно высокого уровня качества и безопасности в приготовлении блюд.

- контроль финансовых расходов и обеспечение прибыльности бизнеса

- контроль ФОТ кухни

- контроль% закупа сырья

- контроль себестоимости блюд
- контроль и организация работы персонала и чистоты на кухне
- обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.

Требования:

-опыт в столовых, работа с большими объёмами будет вашим преимуществом.

- ищем опытного руководителя, который может взять на себя ответственность за результат

-коммуникабельность

-стрессоустойчивость

-лидер, вдохновитель, хозяйственный подход, новатор, живость ума – энергичный, аккуратный (чистюля)

- адепт бренда - нести в народ ценности и миссию компании
- быть наставником (любит учить и передавать знания)
- любит свою профессию, в профессии не случайный гость.

-график 5/2 ( ненормированный рабочий день)

-суббота воскресенье-выходные

-праздничные дни- выходные

-официальное оформление

-стабильные выплаты 2 раза в месяц