Белфуд Продакшн
Ведущий специалист R&D/Заместитель начальника отдела R&D
Не указана
- Разработка нового продукта
- Технологический аудит
- Технологии пищевой промышленности
- Разработка требований к качеству
- Химические методы анализа
- Лабораторная работа
- Менеджмент качества
- Разработка функциональных требований
Обязанности:
- Разработка новых видов продукции:
-
Оценка требование законодательства ЕАЭС;
-
Определение категории продукта;
- Оценка технологической возможности производства;
- Установление требований к сырью и материалам;
- Моделирование и составление проектной рецептуры, лабораторные выработки;
- Подготовка образцов новых видов продукции для проведения дегустаций;
- Разработка технических условий, рецептур, спецификаций на новые виды продукции;
- Разработка спецификаций на сырье;
- Организация согласования и утверждения ТНПА;
- Организация проведения промышленных тестовых выработок;
- Организация подготовки образцов и подготовка документов для подтверждения соответствия новых видов продукции требованиям ТНПА;
- Подготовка документов к коммерческому производству продукции (утвержденная рецептура, спецификация, технологические режимы и параметры);
- Актуализация и пересмотр действующих технических условий, рецептур, спецификаций на предприятии:
-
Оценка документов в соответствии с действующим законодательством;
-
Внесение изменений;
- Разработка режимов стерилизации;
- Валидация производственных процессов;
- Проведение процедуры подтверждения сроков годности в соответствии с установленным порядком;
- Организация подтверждения соответствия поступающего сырья и упаковочных материалов требованиям законодательства;
- Организация получения сертификатов о происхождении товаров, сертификатов собственного производства;
- Организация регистрации партий поступающего сырья, производимой готовой продукции в подсистеме «AITS – Прослеживаемость», оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов
- Организация проверки маркировки продукции на соответствие требованиям законодательства, получение штрих кодов;
- Формирование и подача комплекта документов, в целях проведения работ по сертификации продукции собственного производства, проведению экспертизы происхождения товаров. Получение сертификатов о происхождении товара формы СТ-1 и общей формы.
-
Высшее пищевое (технологическое или химическое), опыт работы в пищевой промышленности не менее 3 лет, в должности технолога на производстве или руководителя/ведущего специалиста в производственной лаборатории;
-
Знание технологий производства пищевой продукции;
- Знание и умение работать с нормативно-технической документацией;
- Знания в области пищевой химии;
- Знания в области пищевой микробиологии;
- Знание основ менеджмента качества и пищевой безопасности;
- Знание стандартизации и сертификации продукции;
- Умение составлять документацию на продукт;
- Составление отчетности, анализ данных;
-
Уверенный пользователь ПК, умение работать в программах Word, Excel, 1С.
Оценка качественных показателей сырья, материалов и готового продукта.
Условия:
- предлагаем работу в стабильном производственном предприятии
- з/п от 1200р чистыми на руки с первого рабочего дня
- оплата абонемента (спорт зал или бассейн)
- ДМС (дополнительное медицинское страхование с включенной стоматологией и медикаментами)
- своевременная выплата заработной платы (2 раз в месяц на карточку)
- официальное трудоустройство с первого рабочего дня
- полный соц. пакет
- молодой дружный коллектив
- график работы с 08.00 до 16.20, сб. вс. - выходной
- осуществляется доставка сотрудников на/с работы служебным транспортом (время в дороге 15-20 минут от города).
-
Рабочее место:
Витебский р-н, а.г. Новка, ул. Рудаковская, 9/1