5-звездочная гостиница Swissotel Красные Холмы приглашает на работу
Повара цеха заготовки (мясника-разделочника)
(повара цеха заготовки)
Обязанности:
- Организация бесперебойной и высококачественной работы мясного цеха
- Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
- Проведение инвентаризаций по кухне;
- Контроль качества, маркировки и сроков годности;
- Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления мясных, рыбных и полуфабрикатов из мяса птицыКонтроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;
- Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;
Требования:
- Среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания);
- Опыт работы поваром мясного цеха от 1-го года
- Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
- Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе.
Условия:
- Питание, медицинское страхование;
- Белая зарплата, официальное трудоустройство;
- Размер заработной платы обсуждается с успешным кандидатом.