Обязанности:
Повар грузинской кухни должен обладать несколькими важными качествами для успешной работы:
- Хорошее знание особенностей грузинской кухни и методов приготовления ее блюд;
- Опыт работы с грузинскими продуктами и специями;
- Умение применять технологии приготовления в зависимости от видов блюд: жарить, варить, тушить, печь, жарить в масле;
- Высокая скорость приготовления блюд для обеспечения свежести и вкусности;
- Чистота и аккуратность в работе;
- Умение работать в коллективе и соблюдать определенные нормы;
- Как правильно оформить блюда для их презентации на столе;
- Какие продукты и специи обычно используются в грузинской кухне;
- Как правильно хранить продукты для приготовления блюд.
- Приготовление и оформление блюд грузинской кухни в соответствии с рецептурой;
- Разработка новых блюд на основе традиционных рецептов;
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
- Обеспечение клиентов готовыми блюдами;
- Работа с оборудованием и участие в его обслуживании;
- Перелет, квартира в г.Грозном, питание за счет ресторана.