Территориальный Шеф Повар

Сеть ресторанов Osteria Mario рассматривает кандидатов на должность ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ШЕФ ПОВАР

Активно будешь работать с:

Управлением основными финансовыми показателями деятельности кухни ресторанов;

Управлением действующими объектами, а также открытие новых.

Работа с командой – участие в найме (шеф повара в рестораны), адаптации, обучении, аттестации, удержании ключевых и лучших сотрудников.

Организацией и управлением соблюдения всех стандартов, санитарных норм и технологических процессов;

⁠Управлением и сокращением операционных расходов.

Анализом результатов работы.

Комплексным управлением сотрудниками.

Отчетность по достижению плановых показателей

Проработка новых блюд

Ежедневный аудит производства

Ежедневное обучение сотрудников кухни вкусу

Наши ожидания :

•⁠ ⁠Опыт работы Территориальным Шеф Поваром в ресторанных проектах (желательно сетевых)

•⁠ ⁠Готовность брать ответственность за результат.

•⁠ ⁠Умение работать в режиме многозадачности, быстро реагировать.

•⁠ ⁠Стратегическое мышление, сильные управленческие навыки.

•⁠ ⁠Проактивная позиция.

Условия:

•⁠ ⁠Оклад 200 000

•⁠ ⁠График 5/2

•⁠ ⁠Разъездной характер работы

•⁠ ⁠Возможность профессиональной реализации накопленного опыта.

•⁠ ⁠Оформление согласно ТК РФ.