Обязанности:
- Разработка новых блюд и обновление существующего меню
- Контроль соблюдения рецептур и стандартов приготовления блюд
- Обучение и мотивация персонала кухни
- Организация работы кухни
- Проведение инвентаризации‚ контроль остатков
- Ведение отчётной документации
- Контроль соблюдения стандартов безопасности и гигиены
Требования:
- Опыт работы в должности шеф-повара;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Умение работать в режиме многозадачности, быстро реагировать;
- Проактивная позиция.
Условия:
- График 5/2.
- Оклад 120 000+ kpi 30 000.
- Возможность профессиональной реализации накопленного опыта.