«Суши Мастер» - это международная сеть ресторанов доставки японской кухни. На сегодняшний день открыто более 300 ресторанов в 11 странах мира. Дальше - только больше.
Мы растем и приглашаем в команду талантливого Директора Филиала, любящего свое дело и готового достигать амбициозные цели вместе с нами!
Основные задачи:
- Оперативное управление филиалом
- Стратегическое планирование развития вверенного региона, увеличение объема продаж, анализ показателей экономической эффективности
- Контроль работы управляющих ресторанами (прибыль, продажи, расходы, операционная деятельность)
- Работа с ПНЛ: планирование, анализ, контроль незапланированных расходов
- Выполнение плана продаж
- Эффективное управление персоналом (адаптация, обучение, развитие, аттестация, мотивация и др.)
- Анализ конкурентов, эффективности маркетинговых мероприятий
- Контроль наличия, работоспособности и запаса оборудования
- Контроль, анализ результатов инвентаризаций, разработка и реализация мероприятий по предотвращению потерь
- Контроль ведения документооборота: производственного, кадрового, бухгалтерского
- Ведение и предоставление отчетов по прибыли и операционной деятельности
- Основной результат – рентабельность Филиала.
Требования:
- Успешный опыт в области управления не менее 3-х лет (в сфере ресторанного бизнеса будет Вашим преимуществом)
- Развитые навыки планирования, организации и контроля работы сотрудников
- Умение достигать поставленные цели, самостоятельно решать задачи в рамках своих полномочий
- Навыки построения и организации управленческих процессов внутри компании
- Навыки составления бюджета, анализа и расчета планово-экономических показателей
- Уверенный пользователь ПК (Iiko; R-keeper; 1С)
- Знание основ законодательства, регулирующих работу розничного предприятия общественного питания (ТК РФ, СанПиН, Закон о защите прав потребителя)
- Знание принципов ценообразования
- Системное мышление, аналитические способности, самостоятельность, ответственность
- Лидерские качества
- Способность работать в режиме многозадачности
Мы предлагаем:
- Работа в стабильной и развивающейся компании
- Оплату труда фиксированная часть + KPI
- Перспективу карьерного роста;
- Интересные и сложные задачи;
- Дружный коллектив, готовый помочь в любую минуту
Развивайся вместе с "Суши Мастер"!