БРИЗ
Шеф-повар
130 000 - 150 000 RUR
- Общественное питание
- Разработка меню
- Санпин
- Технологические карты
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Учет остатков
В рестораны "Август13" требуется Шеф-повар со знанием итальянской/европейской кухни.
Обязанности:
Обязанности:
- Контроль качества, чистоты, скорости отдачи блюд
- Контроль и составление заказа на фабрику и закупщику
- Снятие остатков
- Работа по техкартам и весам
- непосредственная работа на кухне
- разработка блюд и сезонных предложений
- взаимодействие с другими Шеф-поварами внутри сети
- поиск,подбор и адаптация новых сотрудников
- Опыт работы в европейской кухни на позиции Шеф-повара от 2ух лет
- Зарплата на руки от 130 тысяч на испытательном сроке
- График 5-2 10-12 часов в зависимости от интенсивности загрузки