Шеф-повар

Secret Kitchen – комьюнити гастро энтузиастов, которое объединяет разные ресторанные концепции под одной крышей: новая школа суши от gymnazia, фьюжн-пиццерия Cheesus и гастрономический взгляд на фаст-фуд от reshetka.

Мы развиваемся и ищем шеф-повара в нашу команду!

Обязанности:

• Побор и обучение команды;
• Оперативная реакция на обратную связь от гостей;
• Обеспечивать прием продукции надлежащего качества по всем правилам и нормам;
• Инвентаризация;
• Контроль и поддержание актуальности ТК;
• Проработка и первичная калькуляция новых блюд ответственной категории.

• Опыт работы на позиции шеф-повара (Японская кухня, суши-бар)
• Опыт работы с объёмами (столовая, фабрика-кухни);
• Опыт разработки меню.

• Оформление по ТК РФ
• Уровень заработной платы обсуждается с финальным кандидатом;
• График 5/2 (выходные среда - четверг);