ФГБУ ГНЦ ФМБЦ имени А. И. Бурназяна ФМБА России – крупнейший многопрофильный лечебно-диагностический и научный центр, объединяющий поликлинические, диагностические и стационарные службы. Центр является флагманским учреждением российского здравоохранения в области биофизики, радиационной и ядерной медицины и безопасности, хирургии и трансплантологии, нейрохирургии, гематологии, онкологии, урологии и андрологии, неврологии и нейрореабилитации, реаниматологии, а также современной диагностики заболеваний и инновационных биомедицинских технологий.
Обязанности:
- Руководство работой пищеблока.
- Расчет пищевой и энергетической ценности рациона с учетом диетических столов.
- Контроль технологических процессов, технологические карты, калькуляции.
- Контроль требований СанПин и стандартам качества.
- Заказ/приемка товара, работа с рекламациями, инвентаризация.
- Отчетность по формам учреждения. взаимодействие с контролирующими органами.
- Среднее или высшее профессиональное образование.
- Опыт работы в ЛПУ не менее 1 года на аналогичной должности.
- Знание специфики лечебного питания.
- Знание технологии продукции и организация общественного питания.
- Ответственность, порядочность, умение организовывать работу коллектива.
- Уверенные навыки работы с ПК и документацией.
- Официальное оформление по ТК РФ.
- График работы - пятидневка.
- Место работы - 5 минут пешком от метро м. Щукинская.
- Доплата за выслугу лет, премии по результатам работы Учреждения.
- Льготное медицинское обслуживание.