Повар в "Мясо-рыбный цех"

Обязанности:

• Повар мясорыбного цеха должен соблюдать все нормы и требования, предъявляемые к организациям общественного питания и торговли, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Изготавливать мясные полуфабрикаты, только в соответствии с СТО и СанПиН, технологическими картами и рецептурами.

  Соблюдать технологические режимы на всех стадиях выработки полуфабрикатов. Обеспечивать бесперебойный выпуск продукции, отвечающей требованиям СТО, технологическим картам и рецептурам.

  Разделывать тушки птицы на полуфабрикаты, согласно акта разделки птицы (выделять грудки, окорочка, филе, бедрышки, крылышки и т.д.)

  Бережно относиться к сырью, следить за сроками годности сырья и полуфабрикатов

• стаж работы не менее шести месяцев и среднее профессиональное образование,
• прохождение предварительных и периодических медосмотров.

• оформление согласно ТК РФ,
• условия для карьерного и профессионального роста.