Шеф-повар

В самый громкий стрит фуд проект Москвы «ÖZ Kebab» требуется шеф-повар.

Обязанности:

• Комплексное управление персоналом - участие в подборе (собеседования), обучение, адаптация, развитие и последующая координация работы.

• Взаимодействие и слаженная работа со всеми подразделениями ресторана;

• Планирование и заказ продуктов, контроль качества продуктов

• Контроль качества и стандартизации готовых блюд, проработка, ввод новых блюд

• Проведение инвентаризации , контроль закупок и товарных остатков, отчетность

• Контроль ФОТ

• Работа на мероприятиях выходного дня, банкеты и подготовка к ним

• Поиск поставщиков и работа с себестоимостью

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 2х лет

• умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей

• развитые лидерские качества, умение работать на результат, ответственность, стрессоустойчивость

• непосредственное участие и вовлеченность в рабочий процесс

Условия:

• График работы- полный рабочий день

• Бонусы и премии по достижению ключевых показателей