Управляющий кухней/Заведующий производством

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.

• Знание стандартов и технологий работы в сфере общественного питания.

• Опыт в управлении командой и организации рабочего процесса.

• Умение работать с бюджетом и финансовыми документами.

• Знание законодательства в области санитарии и безопасности пищевых продуктов.

• Навыки анализа и оптимизации расходов.

Что нужно уметь:

• Расчет и планирование ФОТ.

• Составление графиков работы и контроль за выполнением задач.

• Проведение инвентаризаций и контроль за расходами.

• Организация закупок и работа с поставщиками.

• Проведение аудитов и контроль за качеством работы кухни.

• Эффективное взаимодействие с командой и разрешение конфликтных ситуаций.

Условия:

• Конкурентоспособная оплата - обсуждается индивидуально.

• Возможности для профессионального роста и развития.

• Работа в динамичной команде.

• Гибкий график работы.

• Возможно временное оформление по ГПХ.