Рады пригласить к сотрудничеству опытного и талантливого Шеф-повара
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- График работы 5/2, ненормированный рабочий день.
- Заработная плата: 80 000 - 100 000руб./мес.
- Официальное трудоустройство.
- Обучение, тренинги в рамках компании, а также возможность участвовать в гастрономических фестивалях и конкурсах.
МЫ ЖДЕМ:
- Разработка, составление меню.
- Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.
- Ежемесячное проведение инвентаризации.
- Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни.
- Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции.
- Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков.
- Контроль разрешительной документации на местах.
- Сопровождение внутренних и внешних проверок.
- Ежедневное проведение планерок с персоналом.
- Участие в ежемесячной отчетности с управляющим.
МЫ РАССЧИТЫВАЕМ, ЧТО У ТЕБЯ ЕСТЬ:
- Опыт работы в должности шеф-повара (су-шефа) в ресторанной сфере от 3-х лет.
- Наличие профильного образования.
- Опыт подбора и обучения персонала кухни.
- Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность.
- Энергичность и стрессоустойчивость.
- Харизма, коммуникабельность.