Условия:
- график работы: с 11:00 до 23:00
- корпоративное питание;
- дружный коллектив;
- комфортные условия труда;
- возможность карьерного роста;
Требования:
- Опыт работы с Восточной кухнями
- Знание современных кулинарных тенденции
Обязанности:
- Обеспечение стабильного качества приготовления блюд в ресторане: вкусовые качества, подача и тайминг, соблюдение технологии приготовления
- Постоянный анализ себестоимости блюд, снижение себестоимости без потери качества
- Составление технологических и калькуляционных карт вместе с технологом
- Разработка и составление обновленных и сезонных меню
- Приготовление блюд и заготовок в соответствии с технологическими картами;