Старший повар

Ищем повара, кто желает профессионального роста и развития!

В новый круглогодичный глэмпинг на парадроме "Флай Чегем" (Чегемское ущелье) требуется повар для запуска новой горной траттории.

Обязанности:

- Создание блюд меню;

- Улучшение рецептур, применение авторских разработок;

- Определение и согласование себестоимости новых блюд;

- Подготовка технологических карт на все блюда;

- Самостоятельное приготовление блюд;

- Подбор остального персонала кафе;

- Контроль технологических процессов при приготовлении блюд;

- Закупка сырья и товара от поставщиков

Требования:

- Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов;

- Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт;

- Владение навыками расчета себестоимости блюд;

- Знание барного дела приветствуется;

- Опыт работы шеф-поваром будет преимуществом​​​

- Проживание и питание на территории глэмпинга за счет работодателя;

- Компенсация затрат на переезд после прохождения испытательного срока;

- оформление по ТК, оплачиваемый отпуск

Наш глэмпинг находится на территории парадрома "Флай Чегем" - это популярное туристическое место на Северном Кавказе. Если ты любишь приключения, путешествия и горы - ты точно получишь большое удовольствие от работы у нас! Скорее звони