Технолог

EventyOn (ex. CulinaryOn) — самая крупная ивент-компания в России!

• Более 12 лет мы организуем мероприятия для корпоративных и частных клиентов.
• 19 собственных студий в Москве и Санкт-Петербурге.
• В нашем портфеле более 15 форматов для корпоративных, взрослых и детских мероприятий: кулинарные мастер-классы, арт-вечеринки, винное казино, коктейльные мастер-классы, квизы и многое другое.
• Мы являемся самой технологичной компанией в ивент индустрии.

Цифры говорят сами за себя:

40 000 + крутых мероприятий

750 000 + гостей

9,8 (из 10) - средняя оценка наших гостей за все время работы!

• У нас гибкое к изменениям и лояльное руководство, которое подскажет как реализовать твои самые смелые проекты в рамках компании
• Стремительный карьерный рост. Мы за развитие, от стартовой до ведущей позиции сотрудники вырастают, в среднем за 1,5-3 года

• Крутые локации для работы: панорамные пентхаусы, лофты, уютные студии как из Pinterest в самом центре Москвы
• ТОП-обучение. Ты будешь регулярно проходить обучение от ведущих экспертов в индустрии.
• Наш рабочий день похож на праздник. Где рабочие задачи могут идти параллельно с Prosecco time или дегустацией коллекционных напитков в нашем винном клубе
• Самые масштабные и яркие корпоративы для сотрудников. Мы знаем толк в ивентах, поэтому периодически танцуем с цыганским табором, выходим на парусниках и поем хором песни Анны Асти
• Вкуснейшие обеды. Чтобы познакомиться с кулинарной культурой разных стран совершенно не обязательно искать рейтинговый ресторан. Достаточно просто не опоздать на обед!

Чем предстоит заниматься?

• Предоставление ежемесячной отчетности по товарообороту, списаниям.
• Проведение инвентаризации по кухне и бару и предоставление отчетности по ним.
• Проверка санитарно-гигиенического состояния студий, холодильников, склада. Контроль сроков годности, товарного соседства и условий хранения продуктов и полуфабрикатов.
• Участие во внешнем аудите. Предоставление отчета о проверке. При обнаружении нарушений - их устранение.
• Работа с системой HASSP. Ведение производственных журналов: маркировочный журнал, журнал здоровья, бракеражный журнал, журнал контроля входящего сырья.
• Проверка и контроль медицинских книжек сотрудников. Своевременное информирование сотрудников о необходимости пройти медицинскую комиссию. Выписка направлений на медицинский осмотр.
• Участие в проработках новых и текущих блюд и полуфабрикатов совместно с шеф-поварами. Фиксирование рецептур в письменном виде с последующим переносом в программу StoreHouse.
• Составление технологических карт (далее ТК) в программе StoreHouse. Расчет себестоимости блюд.
• Ежемесячная выгрузка отчетов о себестоимости блюд с последующим переносом в BPM online. Информирование бухгалтера - калькулятора об ошибках в приходных накладных.
• Выгрузка ТК на диск. Информирование отделов маркетинга и кухни об изменениях в рецептурах. Выявление несоответствий PDF рецептов с ТК. Взаимодействие с отделом маркетинга.
• Участие в инвентаризации. Разбор инвентаризации совместно с бухгалтером-калькулятором и менеджером по закупкам.
• Постоянная поддержка работы кухни, консультирование, ежедневное предоставление ТК по запросам.
• Работа в программе BPM Online: внесение информации о новых продуктах (блюдах, сетах, услугах и т.д.). Изменение себестоимости продуктов, минимальных отпускных цен.
• Выполнение функциональных обязанностей бухгалтера-калькулятора в случае производственной необходимости: внесение результатов инвентаризации, актов списания и документов расхода в программу SH.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.
• Высшее профильное образование.
• Отличное владение ПК (1С, Restart, Storehouse, R-Keeper, Excel) .
• Внимательность, ответственность, умение работать в режиме многозадачности.

И на десерт... Что мы предлагаем:

• Интересные задачи и профессиональную самореализацию
• Самостоятельность в достижении поставленных целей
• Уютную атмосферу студий в самом центре Москвы (скучные офисы – это не про нас)
• Корпоративные скидки на обучение английскому языку
• Семейные, дружные и, конечно же, бесплатные ежедневные обеды от именитых шеф-поваров
• Оформление по ТК РФ и соблюдение всех соответствующих норм
• Возможность сотрудничества с ведущими компаниями/поставщиками в event-сфере