Обязанности:
- Осуществлять проверку готовности пищеблока к началу оказания услуг.
- Осуществлять проверку организации питьевого режима студентов в течение дня.
- Контролировать ход оказания услуг на текущий день (хранение продуктов питания, технология приготовления блюд, ведение производственной документации, соблюдение норм СанПиН работниками пищеблока).
- Проводить анализ присутствия студентов, своевременно подавать организатору питания заявку на питание.
- Контролировать отбор суточной пробы.
- Осуществлять оценку качества готовых кулинарных изделий в составе бракеражной комиссии.
- Контролировать организацию обслуживания студентов (предоставление возможности выбора блюд).
- Заполнять отчетную документацию о фактическом количестве реализованных рационах питания.
- Проводить проверку качества, объема поставленной продукции, наличия сопроводительной документации. Оформлять ежедневное меню на следующий день.
- медицинское среднее специальное образование или высшее образование смежных специальностей.
- стаж работы в данной должности от 1 г.
- Знание и опыт работы в АИС "Проход и питание".
- Знание положений, инструкций, нормативных документов, касающихся организации школьного питания, СанПин.
- График работы: 5/2.
- Оформление по ТК.
- З/п оклад 42 224 + KPI.
- Дружный коллектив.
-
Работа в Правительстве Москвы — это возможность делать наш город современнее и удобнее. Если ты тоже неравнодушен к Москве, хочешь развивать ее и развиваться сам, присоединяйся к нашей команде! Твой город – твое дело!!!!