Азбука качества – успешная и стабильная производственно-торговая компания с 20-летней историей развития.
Мы растем, строим новые производства, выводим на рынок новые бренды, расширяем ассортимент!
Сейчас нам нужен R&D технолог-разработчик на кондитерское производство.
Мы предлагаем:
- Новейшее европейское оборудование, производство, на котором царит порядок и чистота.
- Стабильную занятость на долгие годы - у нас крайне низкий процент текучести персонала.
- Реализовать себя в крупной федеральной компании, находящейся на этапе развития.
- Комфортную рабочую атмосферу, команду сильных профессионалов, которые очень любят свою работу.
- Достойный уровень заработной платы - оклад (обсуждается с директором фабрики).
- Завод находится в деревне Грибки, Мытищинский район.
Ваши задачи:
- Самостоятельная проработка и запуск новых видов продукции на кондитерском производстве, отработка технологических режимов.
- Составление технологических карт, ведение документации.
- Расчет рецептур, норм закладки сырья, выхода полуфабрикатов.
- Контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и качества продукции.
- Разработка и внедрение в производство новых видов изделий (десерты, спортивное/функциональное питание)
- Контроль изготовления продукции, выявление причин брак.
Требования:
-
Оконченное высшее образование обязательно - технолог кондитерского производства/инженер-химик пищевого производства (наличие медали в школе и/или красного диплома будет преимуществом)
-
Желателен опыт работы на кондитерском предприятии на должности технолога.
- Навыки разработки натуральных продуктов без добавления кондитерских жиров, сахара, усилителей вкуса, ароматизаторов, глютена, эмульгаторов - в категории спортивное питание/снеки/зож/протеиновые продукты будут преимуществом.
-
Знание основных СанПиНов, ГОСТов, технических регламентов, СМК ХААСП.
-
Приветствуется опыт разработки натуральных десертов, тортов, пирожных для массового производства.