
Зевс
Шеф-повар
От 130 000 RUR
- Общественное питание
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление блюд русской кухни
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
«Food terminal» — это новая светлая евро – столовая, которая находится в пос. Бугры. В меню - блюда, приготовленные по классическим европейским рецептам, а также есть блюда вегетарианской и русской кухни.
- Мы предлагаем:
- Стабильную заработную плату от 130000 в месяц, плюс премии.
- Комфортный график работы 5/2, с 8:00 до 17:00 часов. Суббота, воскресенье и все государственные праздники - выходные дни.
- Отсутствие переработок.
- Оформление по ТК РФ с первого дня работы.
- Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
- Оплачиваемый отпуск.
- Вкусное и разнообразное питание за счёт предприятия.
- Возможен карьерный рост.
- Корпоративы для персонала предприятия. Подарки детям сотрудников к Новому году.
- Работа в чистом и светлом зале в комфортных условиях.
- Обязанности:
- Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 5 лет
- Опыт работы в должности Су-шефа, Шеф-повара, помощников Шеф-повара
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
- Организация и координация бесперебойной работы кухни
- Контроль ТТК
- Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур
- Разработка новых блюд, обновление меню
- Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и расходные материалы
- Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- Проведение ревизий и инвентаризаций
- Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости
- Мы ожидаем от Вас:
- Опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа, старшего смены, не менее 1 года;
- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;
- Наличие медицинской книжки или желание её оформить;
- Соблюдение норм личной гигиены и санитарных норм производства;
- Опыт работы в банкетном направлении.