Ищем су-шефа в японский ресторан от ресторатора - Ильи Тютенкова. Работа под руководством шеф-повара Хориикэ Масахару и концепт-шефа Маньи Луиджи.
От вас:
- Составление технологических карт;
- Снятие остатков продукции и сведение инвентаризации;
- Контроль качества продукции и соблюдения технологических карт;
- Контроль прихода и ухода сотрудников кухни;
- Заполнение журналов, ведение ежедневных листов списания/бракеража;
- Заказ хозтоваров, необходимых для комфортной работы кухни;
- Коммуникация с бухгалтером-калькуляторрм;
- Навыки работы с сотрудниками, развитые коммуникативные навыки;
- Составление графиков работы для сотрудников кухни.
- График работы 5 дней в неделю по 10-12 часов;
- Полностью официальное трудоустройство, официальная заработная плата 2 раза в месяц без задержек!
- Оплата отпусков и больничных в соответствии с ТК РФ.