Су-шеф кондитер (Московская обл., отель)

Загородный отель "Cosmos Collection Izumrudny Les 5*" входит в сеть отелей Cosmos Hotel Group. Мы давно зарекомендовали себя, как один из лучших загородных и семейных отелей в России.
Приглашаем вас стать членом нашей дружной и профессиональной команды для обеспечения безупречного отдыха наших гостей в живописном уголке Подмосковья.

Обязанности:

• Составление плана на день и распределение работы между сотрудниками смены;
• Контроль и непосредственное участие в процессе изготовления кондитерских изделий по технологическим картам;
• Контроль товарных остатков, списания, качества блюд;
• Контроль за соблюдением товарного соседства, маркировок, сроков годности и чистоты на рабочем месте;
• Приготовление, оформление десертов и заказных тортов;
• Разработка текущих и оперативных планов работы кондитеров;

Требования:

• Опыт работы су-шефом кондитером в ресторанах от 1 года;
• Профильное образование;
• Наличие художественного вкуса, креативное мышление, умение работать с шоколадом, различными видами тортов, десертов, пирожных;

Условия:

• Готовность к релокации: Московская область, городской округ Клин, сельское поселение Нудольское, вблизи п. Нарынка, вл. "Изумрудный лес";
• Работа в ресторане премиум-класса на территории Отеля "Cosmos Collection Izumrudny Les 5*";
• Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством;
• График работы 3/3;
• Заработная плата - 85 000р. (до вычета налогов) + премия за обслуживание групповых мероприятий;
• В подчинении 3 пекаря и 5 кондитеров;
• Бесплатное питание;
• Возможность проживания рядом с территорией отеля для иногородних;

• Возмещение затрат на аренду жилья (20% от оклада) для иногородних;

• Бесплатный корпоративный транспорт от г. Клин, п. Новопетровское;
• ДМС после испытательного срока (в том числе стоматология);
• Корпоративное обучение в Академии гостеприимства;
• Скидки на проживание и услуги гостиниц сети Cosmos Hotel Group;