Су-шеф в ресторан Рыбы нет (м. Лубянка)

Должностные обязанности:

• каждодневный прием продуктов, проверка на качество и количество;
• бракераж блюд, введение внутренней отчётности (списание, акты и т.д);
• отслеживание отдачи блюд, работа за раздачей кухни;
• участие в проработках с Шефом;
• корректное снятие ежемесячных остатков;
• заполнение заявок для закупки продуктов.

Требования:

• административные навыки, умение управлять коллективом;
• опыт работы в ресторанах премиум-класса.

Условия работы:

• оформление по ТК РФ;
• выход 6000 тыс.руб;
• график работы: График 5/2 по 12 часов;
• ресторан Рыбы нет, м. Лубянка