Мы запускаем новое направление - открытие и масштабирование кафе-пекарен.
Приглашаем в нашу команду сильного, системного управленца, способного предпринимательски подойти к развитию бизнес-направления!
Обязанности:
Этап запуска заведения:
- Работа с проектной группой по выбору и согласованию концепта, ассортимента, дизайна...
- Участие в утверждении помещения соответствующего необходимым техническим и маркетинговым требованиям.
- Контроль закупок оборудования и выполнение ремонтных работ по графику.
- Организация процесса найма персонала и подбор ассортимента.
- Управление проектом: регулярные встречи, контроль выполнения задач смежными подразделениями, актуализация статусов и корректировка задач.
Деятельность в открытом заведении:
- Реализация и контроль маркетинговых акций.
- Совместная работа с маркетинговым отделом по развитию ассортимента.
- Обучение и развитие сотрудников, составление графиков работы и отпусков.
- Контроль соблюдения стандартов компании.
- Управление ассортиментом.
- Управление клиентским опытом и качеством обслуживания.
- Управление финансовыми показателями.
Требования:
- Опыт работы в HoReCa на должности Операционного директора, территориального управляющего.
- Опыт открытия заведения с нуля.
- Знания 1С, Iiko, Битрикс 24;
- Навыки планирования, бюджетирования, управления проектами.
Условия зависят от Ваших компетенций и будут развиваться вместе с бизнес-направлением.