
HookahPlace (ИП Касимов Ильдар Илдусович)
Шеф-повар
От 100 000 RUR
- Контроль качества
- Контроль качества продукции
- Контроль качества готовой продукции
- Составление технологических карт
- Контроль за качеством блюд
Команда Hookah place prime приглашает на работу шеф-повара
Обязанности:
• Разработка и обновление меню;
• Подбор и обучение су-шефов, поваров;
• Контроль качества работы кухни;
• Ценообразование, себестоимость, фуд-кост
• Внедрение новых технологий;
• Приготовление блюд;
• Контроль трудовой дисциплины на кухне;
• Штатное расписание кухни;
• Закупка оборудования для кухни;
• Работа с поставщиками;
• Контроль за сроками годности продуктов и контроль товарного соседства.
Требования:
• Умение работать в команде;
• Опыт работы шеф-поваром приветствуется;
• Умение организовывать работу штата
Условия:
Заработная плата по итогам собеседования (фиксированный оклад +KPI)
График работы 5/2;
Своевременные выплаты 2 раза в месяц;
Оформление по ТК РФ;
Карьерный пост