Обязанности:
- ежемесячное проведение анализа качества обслуживания гостей и деятельности службы питания, доведение результатов до руководителя;
- контроль за рациональным использованием материальных (технологическое, холодильное оборудование, посуда, мебель, инвентарь), финансовых и трудовых ресурсов;
- разработка предложений по повышению уровня продаж услуг кафе;
- координирование работы персонала по подготовке помещения кафе к обслуживанию, создание комфортных условий в зале кафе;
- контроль качества обслуживания гостей кафе;
- осуществление контроля за приемом заказов персоналом (порядок представления официантами меню, оказание помощи гостям в выборе блюд и напитков);
- работа с жалобами гостей кафе;
- оказание помощи работникам в разрешении возникающих в ходе работы проблем, распределение зон ответственности персонала.
- Образование среднее специальное/высшее;
- Опыт работы в общепите от 2-х лет;
- знание основ организации деятельности предприятий общественного питания;
- понимание процессов работы кафе (полный цикл кухня/зал/офис);
- Знание иностранного языка приветствуется;
- Знание программ: StoreHouse 5, R-Keeper 7;
- Умение работать в ситуации многозадачности.
- Заработная плата от 100 000 на руки;
- Премии по итогам работы;
- График работы 5/2, с 11:00 до 20:00, выходные: пятница, суббота, можно обсуждать;
- Оформление по трудовой книжке (больничные листы, отпуск 28 календарных дней и иные социальные гарантии в соответствии с действующим законодательством);
- Прохождение медицинского осмотра для трудоустройства за счет работодателя;
- Для сотрудников дотация на питание в кафе гостиницы;
- Сотрудники обеспечиваются форменной одеждой.