КИДБУРГ

Шеф-повар

130 000 - 130 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет

ГК КидБург- крупнейший оператор детского образовательного досуга в России. С 2009 года компания развивает уникальные проекты- интерактивный музей-театр «КидБург Сказки», музей занимательной науки «КидБург Эксперименты», детский город профессий «Кидбург», а также владеет собственными семейными кафе в контуре площадок.

Что нужно делать:

  • Организовать эффективную работу кухни
  • Разрабатывать и запускать новые позиции меню
  • Создавать и управлять запуском нового меню, специальных акций, сезонного меню
  • Контролировать приготовление/качество блюд по установленным стандартам
  • Составлять ТТК на новые позиции, систематизировать информации для бухгалтера-калькулятора
  • Контролировать соблюдение технологических карт и процессов приготовления
  • Контролировать качество закупаемых продуктов, порядок хранения
  • Поддерживать и контролировать чистоту и порядок на кухне
  • Лично участвовать в процессе приготовления блюд
  • Вести отчетную документацию
  • Оптимизировать себестоимость блюд
  • Набирать и обучать персонал
  • Проводить тренинги и контролировать работу поваров
  • Контролировать списание продуктов
  • Проводить инвентаризации
  • Заказывать необходимое оборудование


Если у вас есть:

  • Опыт работы в в сетевых заведениях - от 3 лет
  • Знание нормативной документации
  • Развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, коммуникации, презентационные навыки, построение и управление командами, нацеленность на результат, высокая самоорганизованность
  • Способность и желание работать с большим количеством людей, процессов, информации
  • Умение обучать

Мы предлагаем:

  • Дружную команду молодых, активных и позитивных единомышленников
  • Конкурентный уровень заработной платы, выплаты 2 раза в месяц
  • Комфортные условия труда
  • Пятидневная рабочая неделя (среда-воскресенье)