
АренаФудс
Шеф-повар
От 160 000 RUR
- Работа в команде
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Управление персоналом
- Контроль качества
- Организация и контроль работы персонала
- Контроль сотрудников
- Стратегия управления персоналом
- Организация работы сотрудников
- Планирование численности персонала
В открывающийся ресторан премиум-класса Remy Kitchen требуется шеф-повар
Обязанности:
- Организация полного рабочего процесса кухни
- Контроль качества продукции, соблюдение технологических процессов приготовления
- Составление графиков работы
- Ведение документации по кухне
- Участие в подборе сотрудников кухни, адаптация, обучение
- Проведение в инвентаризации, разбор
- Планирование заготовок
- Организация работы кухни
- Контроль закупок, оптимизация затрат на продукты
- Управление расходами (порча, списание, питание )
- Внедрение сезонного меню
- Соблюдение норм и правил СанПин
Требования:
- Опыт на аналогичной должности от 3 лет
- Наличие документов, предусмотренных Трудовым кодексом РФ
- Лидерские качества
Условия:
- Оклад от 160 000 р, и по итогам собеседования
- Официальное оформление по ТК
- Выплаты 2 раза в месяц на карту
- График 5/2, выходные плавающие