АренаФудс

Шеф-повар

От 160 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет
  • Работа в команде
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Управление персоналом
  • Контроль качества
  • Организация и контроль работы персонала
  • Контроль сотрудников
  • Стратегия управления персоналом
  • Организация работы сотрудников
  • Планирование численности персонала

В открывающийся ресторан премиум-класса Remy Kitchen требуется шеф-повар

Обязанности:

  • Организация полного рабочего процесса кухни
  • Контроль качества продукции, соблюдение технологических процессов приготовления
  • Составление графиков работы
  • Ведение документации по кухне
  • Участие в подборе сотрудников кухни, адаптация, обучение
  • Проведение в инвентаризации, разбор
  • Планирование заготовок
  • Организация работы кухни
  • Контроль закупок, оптимизация затрат на продукты
  • Управление расходами (порча, списание, питание )
  • Внедрение сезонного меню
  • Соблюдение норм и правил СанПин

Требования:

  • Опыт на аналогичной должности от 3 лет
  • Наличие документов, предусмотренных Трудовым кодексом РФ
  • Лидерские качества

Условия:

  • Оклад от 160 000 р, и по итогам собеседования
  • Официальное оформление по ТК
  • Выплаты 2 раза в месяц на карту
  • График 5/2, выходные плавающие